B Four Dark Heaven Imperial Stout Birra Artigianale Nera Alta Fermentazione Bt. Cl.33
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| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Azienda Produttrice | B Four |
| Provenienza | Lazio |
| Colore | Birra Nera |
| Stile | Stout |
| Fermentazione | Alta (Ale) |
| Formato | cl 33 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Gradazione Alcolica | 8,5% |
Imperial Stout: originaria dell'Inghilterra, è uno stile che dona birre dal gusto complesso ed intenso, spesso con note di cioccolato, caffè, liquirizia e frutta secca. Alle volte viene affinata in botti di legno per farle acquisire aromi ancor più forti e particolari.Nonostante la sua alta gradazione alcolica (spesso anche sui 10°) non risulta quasi mai pesante o stucchevole, grazie alla presenza del malto torrefatto che dona alla bevanda equilibrio e piacevolezza. E' una di quelle birre che si possono definire 'da meditazione'.
Grado Plato (contenuto zuccherino presente prima della fermentazione, definisce la densità): 18
Grado di Amaro (IBU): 30
Colore (EBC): 70;
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Nera scusa opaca, schiuma marroncina dal cappello compatto.
- Profumi: Al naso note di piccoli frutti rossi speziate di liquirizia e anice stellato, note tostate di caffè, cereali e cioccolato fondente.
- Sapori: In bocca è di corpo pieno tornano le note sentite al naso con sentori di uvetta, susina e prugne accompanate da una spinta alcolica pronunciata.
- Abbinamenti: Formaggi semi-stagionati, pizza, carne rossa e fritti.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Perché ci piace: Perfetta per un dopo cena in accompagnamento ad un sigaro. Ideale per affiancare dolci, soprattutto a base di caffè o cioccolata.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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