Caffe' Sfuso Superb The Specialist al Kg (grani o macinato)

LE MIGLIORI QUALITÀ DI ARABICA, EQUILIBRATE CON UNA BASSA PERCENTUALE DI ROBUSTA PER BILANCIARE CORPOSITÀ ED UN GUSTO PIÙ DECISO. ACCENTUATA MORBIDEZZA AROMATICA CON TONI TOSTATI PER UN AUTENTICO MOMENTO DI PIACERE SUPERBO.

Altre informazioni sul prodotto:

Il prodotto rispetta i limiti di legge della normativa europea, per quanto riguarda i valori massimi di acrillamide ammessi nella tostatura (Reg. UE 2017/2158).

Citando tale regolamento infatti: "L'acrilammide è un contaminante secondo la definizione del regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio e, in quanto tale, costituisce un pericolo chimico nella catena alimentare. L'acrilammide è un composto organico a basso peso molecolare, altamente solubile in acqua, che si forma a partire dai costituenti asparagina e zuccheri naturalmente presenti in determinati alimenti preparati a temperature normalmente superiori a 120 °C e con un basso grado di umidità. L'acrilammide si forma prevalentemente negli alimenti ricchi di carboidrati cotti al forno o fritti, costituiti da materie prime che contengono i suoi precursori, come i cereali, le patate e i chicchi di caffè."

I formati disponibili sono:

2hg.

3hg.

5hg.

10hg.

ANALISI SENSORIALE

• Vista: Nocciola tendente al marrone chiaro; trama fine.
• Olfatto: Fruttato, frutta fresca più dolciastra come l'ananas, cocco. floreale agrumato e profumi di miele. Balsamico ed erbaceo; per finire frutta fresca (nocciola, noci e fichi). La tostatura accenna a profumi di cacao, caramello e vaniglia.
• Gusto-Tatto: Amaro percepibile; acido leggero, corpo consistente e mediamente astringente.
• Perchè ci piace: Un caffè ideale per chi vuole sentire aromi non troppo spiccati di dolcezza ma corpo e speziature. Da intenditori.  

Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.