B Four Dark Heaven Imperial Stout Birra Artigianale Nera Alta Fermentazione Bt. Cl.33

Imperial Stout: originaria dell'Inghilterra, è uno stile che dona birre dal gusto complesso ed intenso, spesso con note di cioccolato, caffè, liquirizia e frutta secca. Alle volte viene affinata in botti di legno per farle acquisire aromi ancor più forti e particolari.Nonostante la sua alta gradazione alcolica (spesso anche sui 10°) non risulta quasi mai pesante o stucchevole, grazie alla presenza del malto torrefatto che dona alla bevanda equilibrio e piacevolezza. E' una di quelle birre che si possono definire 'da meditazione'.

Grado Plato (contenuto zuccherino presente prima della fermentazione, definisce la densità): 18
Grado di Amaro (IBU): 30

Colore (EBC): 70;

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Nera scusa opaca, schiuma marroncina dal cappello compatto.
• Profumi: Al naso note di piccoli frutti rossi speziate di liquirizia e anice stellato, note tostate di caffè, cereali e cioccolato fondente.
• Sapori: In bocca è di corpo pieno tornano le note sentite al naso con sentori di uvetta, susina e prugne accompanate da una spinta alcolica pronunciata. 
• Abbinamenti: Formaggi semi-stagionati, pizza, carne rossa e fritti.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C 
• Perché ci piace: Perfetta per un dopo cena in accompagnamento ad un sigaro. Ideale per affiancare dolci, soprattutto a base di caffè o cioccolata.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.