B Four Underground Weiss Birra Artigianale Chiara Alta Fermentazione Bt. Cl.33
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| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Azienda Produttrice | B Four |
| Provenienza | Lazio |
| Colore | Birra Chiara |
| Stile | Weiss/Weizen |
| Fermentazione | Alta (Ale) |
| Formato | cl 33 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Gradazione Alcolica | 4,5% |
Weiss: anche detta weizen, è una birra ad alta fermentazione con malto di frumento tedesche, leggermente asprigne e dorate di una abbondantissima schiuma. Molto dissetanti e rinfrescanti, sono anche assai digestive. Altra caratteristica è il lievito che rimane in sospensione dando alla birra un gusto particolare e un aspetto opaco. Sono prodotte in tre tipi: hefeweizen (chiare con lievito), dunkelweizen (scure, con lievito) e kristallklar (chiare, ma senza lievito che viene filtrato).
Grado Plato (contenuto zuccherino presente prima della fermentazione, definisce la densità): 10,5
Grado di Amaro (IBU): 7
Colore (EBC): 8
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo intenso opalescente e impenetrabile, schiuma compatta a abboondante.
- Profumi: l naso note di frutta esotica matura, sentori aromatici delicati e di spezie dolci.
- Sapori: In bocca note frutta gialla, note marcate di banana, corposa e moderatamente calda, buona persistenza ed equilibrio.
- Abbinamenti: adatta a tutti i pasti. Perfetta per piatti semplici,pasta e pizza.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Perché ci piace: Una classica birra estiva dalla gradazione alcolica contenuta che si fa piacere un po a tutti.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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