In un soleggiato giorno, tra le colline moreniche del Lago d’Iseo, ha preso vita il progetto Ca’ d’Or, nato dall’incontro tra due amici a rappresentare rispettivamente una nobile storica Cantina di Franciacorta ed una famiglia di professionisti, attiva nel marketing e nella creatività. Ca’ d’Or è un segno distintivo che sa unire storia, qualità ed estro. A testimonianza di queste tre qualità, una preziosa maschera decorata sulle bottiglie che riporta alle origini veneziane del marchio. Una lunga storia marcata a rilievo sul vetro delle bottiglie Ca’ d’Or.
Marchio storico, unico, tutto made in Italy, caratterizzato da raffinati vini di alta qualità lavorati in purezza con metodologie naturali dirette al biologico e nati da due prestigiosi territori autoctoni, le colline moreniche della Franciacorta (Lago d’Iseo – Brescia) e l’Oltrepò Pavese.
I pregiati vini sono contenuti in bottiglie dal proprio design esclusivo, tra bellezza e funzionalità, decorate con una preziosa maschera, simbolo indelebile dell’antica storia del marchio Ca’ d’Or, le cui origini sono datate al 1501, e di quella eleganza, propria dello stile di antiche nobili famiglie di conti italiani.
Il marchio Ca’ d’Or si divide in due macro metodologie di produzione, ognuna con differenti tipologie di vini: Linea CA’ D’OR FRANCIACORTA D.O.C.G. e Linea CA’ D’OR METODO ITALIANO D.O.C. . Ogni bottiglia ha, quindi, una diversa colorazione che indica la differenza di prodotto.
LA MAGIA DEL DECORO
Una bottiglia in vetro lucido ed opaco, spezzato da lustri tagli, per scoprire i preziosi colori dei vini, tagliata dal filo della nobile maschera che assume varie colorazioni, in base alla diversa tipologia dei prodotti.
La bellezza
La bellezza della sua forma che scorre nelle sue linee, dando un’interpretazione in chiave moderna delle antiche ampolle veneziane.
La funzionalità
La sua funzionalità durante il processo di affinamento sui lieviti in Cantina, una volta che il prodotto viene versato nel flûte, finita la sua maturazione. La maggior superficie di contatto tra il liquido ed i selezionati lieviti, infatti, aumenta la capacità degli stessi di cedere sostanze fondamentali per lo sviluppo del bouquet espressivo dei Franciacorta e di conseguenza di migliorarne l’aspetto sensoriale gusto-olfattivo. La base ampia, poi, è studiata per essere contenuta totalmente all’interno di una mano di piccole dimensioni e l’allungato collo migliora sia la velocità di uscita del vino, sia la possibilità di versarlo, con estrema eleganza, nel flûte.
La magia e l’eleganza
La magia e l’eleganza della sua decorazione. In evidenza, alla base del collo, la data 1501, marcata a rilievo sul vetro, a ricondurci alla lunga cultura, storicità e tradizione del marchio Ca’ d’Or.
Il logo Ca’ d’Or
Il logo nasce dallo studio di tre aspetti fondamentali propri dell’azienda: bellezza, utilità e raffinatezza, a cui è stata aggiunta una magica decorazione, una maschera nobiliare, simbolo di mistero ed eleganza, per ricordare le origini di cultura e tradizione e l’arte del decoro veneziano del vetro.
LA CANTINA
La cantina Borgo Santa Giulia di Ca’ d’Or unisce storia, tradizione e futuro grazie all’utilizzo sia delle più antiche lavorazioni che delle moderne tecnologie. E’ qui che maturano i Metodo D.O.C.G. Classico con affinamento del vino in bottiglia, riposando sui lieviti per 3 anni; i Metodo Italiano D.O.C. invece seguono il metodo Charmat e riposano per 12 mesi.
I Vigneti
I vigneti Franciacorta Ca’ d’Or sono disposti tra i 150m ed i 250m di altitudine sulle colline moreniche della Franciacorta (Lago d’Iseo – Brescia). Sono coltivati a Chardonnay ed a Pinot Nero, con un processo di lavorazione manuale diretto al biologico. Il suolo è prevalentemente ciottoloso, di natura moderatamente calcarea ed in alcune zone argillosa, capace di regalare ai vini una complessa mineralità, mantenendo fresche note aromatiche date dai fiori e dai frutti della Franciacorta. Un territorio che gode di un clima caratterizzato da importanti sbalzi climatici, tra il soleggiato giorno e la fresca notte, che porta la rugiada al mattino sulle uve, arricchendole di un perfetto grado zuccherino naturale.
I Vigneti Grand Cru
I vigneti Grand Cru sono disposti tra i 250m ed i 450m di altitudine sulle pendici dei Monti Lesini (Lago di Garda – Verona) e sono caratterizzati da terreni di natura vulcanica. Ad ogni quota corrispondono vitigni diversi coltivati ad uva Durella, vitigno indigeno per definizione.
I METODI DI PRODUZIONE
Metodo Italiano Ca’d’Or D.O.C.
Vini prodotti in vigneti grand Cru, di carattere vulcanico, posti nella zona dell’Oltrepò Pavese, ad un’altitudine compresa tra i 250m ed i 450m sul livello del mare. Questo il territorio ideale dove produrre “bollicine” con la tipologia del Metodo Charmat Lungo (fermentazione di un anno in piccole vasche ed affinamento in bottiglia).
Metodo Classico D.O.C.G.
Vini prodotti in vigneti Grand Cru posti, sulle colline moreniche della Franciacorta (Lago d’Iseo – Brescia), ad un’altitudine compresa tra i 150m ed i 250m sul livello del mare. Questo il miglior territorio in Italia dove produrre “bollicine” di lunghe annate con la tipologia del Metodo Classico (affinamento di anni sui lieviti in bottiglia).
