Fondata da Frederick Laing, padre di Stewart Laing; nel 1949 anno in cui fonda la sua attività di miscelazione di whisky a Glasgow. Nel 1964 Il figlio Stewart si unisce al padre nell’azienda di famiglia, iniziando la sua lunga collaborazione con l’industria del whisky, che lo vede impegnato negli anni a seguire.
Tra il 1970 e il 1980 Stewart sviluppa i marchi della famiglia, comprese le miscele House of Peers, espandendoli soprattutto nei mercati sudamericani e asiatici.
Negli anni ’90 l’interesse per lo scotch whisky single Malt inizia ad aumentare a livello globale, così che nel 1998 il marchio Old Malt Cask di imbottigliamento esclusivo in botte viene introdotto sul mercato.
Ad inizio anni 2000 viene introdotta sul mercato la vecchia e rara serie “Platinum” di imbottigliamento in botte, con immediato successo, successivamente i marchi Old Malt Cask e Old and Rate godono di vendite in crescita, poiché ottengono un seguito fedele da intenditori di tutto il mondo.
Tra il 2010 e l 2018 arrivano altri successi e miglioramenti all’azienda, il figlio di Stewart, Andrew, fonda la Spirits Ltd e rilascia i suoi whisky con il marchio First Edition nel 2010. Due anni più tardi viene fondata la Hunter Laing & CO. Ltd, con sede in 16 Park Circus a Glasgow.
L’azienda assorbe sia la Edition Spirits Ltd che la società di imbottigliamento Premier Bonding. Un anno dopo nel 2014 si celebrano i 50 anni dell’industria dello scotch whisky.
Nei quattro anni successivi l’azienda acquisisce ed espande circa 14.000 magazzini per la maturazione in botti a East Kilbride, viene poi acquisito un iconico sito greenfield ad Ardnahoe, sull’isola di Islay, dove dopo il permesso di pianificazione viene costruita una distilleria Single Malt. La costruzione della distilleria Ardnahoe inizia a Gennaio, con i lavori che proseguono durante tutto l’anno. Nel 2018 la distilleria Ardnahoe inizia a produrre alcolici.
