La terra, le vigne, in S. Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella classica, fanno parte della storia della famiglia Ugolini fin dai tempi del nonno. Oggi i fratelli: Giambattista, Davide e Tiziano condividono il lavoro in vigna e in cantina.
Un progetto nato nella mente di Gianbattista, il maggiore dei tre fratelli Ugolini, che dopo la morte del padre, ha dovuto pensare al futuro dei vigneti di proprietà, arrivando a lavorare alcuni anni all’estero, per poter poi investire nel territorio, ai piedi del Colle di San Michele, a Fumane. Voleva vinificare le uve prodotte, dando ai vini il nome della famiglia.
Un lavoro immane è stato compiuto nelle vigne: 12 km di muretti a secco, rimessi a nuovo e costantemente curati e mantenuti. Infine, di recente, è stato realizzato il progetto più ambizioso: l’acquisizione di Corte Quaranta, un’antica corte rurale ai piedi del colle di S.Michele, accanto alla cantina.
Un luogo dove il visitatore è benvenuto e la porta sempre aperta: affacciata su un tappeto di vigne interrotte qua e la da ciliegi. Sono 22 gli ettari di vigneti di proprietà in produzione, piantati a Corvina, Corvinone e Rondinella, vitigni tipici della Valpolicella; a questi si aggiungono circa 7000 mq di oliveto in località Valle alta di Fumane, dai cui nasce l’olio extra vergine, vera eccellenza.
Ogni vino è importante, si tratti del Valpolicella Classico o dell’importante Amarone: inoltre, ognuno nasce da un cru (vigneto) preciso.
