Dillon V.O. Carte Noire Vieux Single Barrel Rum Agricole Martinica Bt. Cl.70

Situata all’ingresso sud di Fort-de-France, la distilleria Dillon fabbrica tutta una gamma di Rhum bianchi, un Rhum “Carte Noire”, Rhum millesimati e un Rhum invecchiato eccezionale. I Rhum Dillon sono i primi sul mercato europeo. Nella distilleria è ancora presente una macchina a vapore, che risale al 1922, che fa ancora girare i mulini di frantumazione della canna.

Le piantagioni Dillon producono le migliori canne da zucchero della Martinica, grazie al microclima geografico che ha fatto loro meritare l'appellativo "grand cru".

Rhum Dillon Agricole Carte Noire AOC è un rhum invecchiato 6 anni, pazientemente affinato in piccole botti di rovere, secondo i metodi tradizionali.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Ambrato chiaro, limpido
• Profumi: Aroma sottile e vellutato, molto amabile con spiccate note di banana, canditi, cocco e cioccolato.
• Sapori: Sapore rotondo, ricco di note fruttate di banane e prugne, con spezie quali vaniglia, cocco e cioccolato. Finitura lunga e persistente.
• Abbinamenti: Il modo migliore per gustare questo rum è con un pezzetto di cioccolato fondente.
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace, la nostra opinione: Dillon Carte Noire, nonostante la gradazione alcolica, è un rum invecchiato di facile beva. Ottimo per chi desidera iniziare a conoscere il rum invecchiato.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.