B Four Devil Indian Pale Ale Birra Artigianale Ambrata Alta Fermentazione Bt. Cl.33
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| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Azienda Produttrice | B Four |
| Provenienza | Lazio |
| Colore | Birra Chiara |
| Stile | IPA (Indian Pale Ale) |
| Fermentazione | Alta (Ale) |
| Formato | cl 33 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Gradazione Alcolica | 5,5% |
Birra prodotta in Germania nello stabilimento di Winnweiler in collaborazione con il mastro birraio di Birra Menabrea. Birra Weiss dall'aspetto tipicamente torbido per la presenza di lieviti in sospensione.
Weiss: anche detta weizen, è una birra ad alta fermentazione con malto di frumento tedesche, leggermente asprigne e dorate di una abbondantissima schiuma. Molto dissetanti e rinfrescanti, sono anche assai digestive. Altra caratteristica è il lievito che rimane in sospensione dando alla birra un gusto particolare e un aspetto opaco. Sono prodotte in tre tipi: hefeweizen (chiare con lievito), dunkelweizen (scure, con lievito) e kristallklar (chiare, ma senza lievito che viene filtrato).
Grado Plato (contenuto zuccherino presente prima della fermentazione, definisce la densità): 13
Grado di Amaro (IBU): 50
Colore (EBC): 12
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo ambrato intenso, limpida, schiuma compatta color crema, persistente.
- Profumi: Al naso note speziate ed erbacee, forte impatto di tendenza amara, sentori malto caramellato e luppoli intensi.
- Sapori: In bocca è secca e calda, lieve astringenza, ritorno amarognolo ed erbaceo dal naso.
- Abbinamenti: Formaggi semi-stagionati, pizza, carne rossa e fritti.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Perché ci piace, la nostra opinione: Una birra leggera e non troppo impegnativa, da gustare in qualsiasi momento della giornata.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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