Gamondi Aperitivo White Elderflower Fiori di Sambuco Bt. Lt.1

Un aperitivo delicato e profumato, dalla struttura elegante che richiama l’autenticità delle Langhe.
Dall’infusione di vino Moscato e fiori di sambuco raccolti sulle colline delle Langhe Piemontesi.
Un bouquet floreale che profuma di artigianalità, ideale per aperitivi come l’Hugo gustati in giardino o nello spettacolo di un tramonto.

Il Gamondi aperitivo White Elderflower, come anche altri prodotti della linea, sono vincitori di prestigiosi premi internazionali ispirati dal genio di Carlo Gamondi e nati dalla ricerca e competenza uniche di Casa Toso.
Apprezzati da più famosi bartender italiani e internazionali, trasformano uno Spritz, un Americano o un Negroni in
un’esperienza di gusto e profumi indimenticabile. 

Differenza tra Aperitivo, Bitter e l'Amaro,  

- L'Aperitivo è una categoria di bevande alcoliche (aperol, gajardo aperitivo) o analcoliche (crodino) prodotto in infusione di aromi (anche derivanti da processi chimici). 

   Si tende a consumare prima dei pasti, stimolando l'appetito grazie alle varie preparazioni che se ne possono ottenere: fresche, fruttate, aromatiche e non eccessivamente amaricanti. 

- Il Bitter alcolico (come il classico Campari o il Rabitt al radicchio) è una bevanda spiritosa aromatica ottenuta da macerazione/infusione di erbe, radici, scorze e spezie, con sapore prevalentemente amaro. 

   E' generalmente meno zuccherato, con gradazione alcolica più bassa (20-30%) rispetto agli amari ed è quindi pensato prevalentemente 

   per la miscelazione anche se può essere degustato liscio, come un amaro, soprattutto quelli accompagnati dalla dicitura 'Extra'. Il bitter può essere anche analcolico (come il biz Polara). 

-L'Amaro e il bitter sono tecnicamente lo stesso tipo di prodotto, secondo la legislazione europea (prodotti alcolici dal gusto amaro, minimo 15% vol).  

  Le maggiori distinzioni sono che il bitter viene utilizzato maggiormente per la miscelazione e tendono ad essere meno dolci, con una minore quantità di zucchero e con note più agrumate ed amaricanti (arancia amara, genziana). 

  Mentre gli amari (es. Averna, Fernet) sono spesso consumati lisci a fine pasto come digestivi, con profili più complessi di erbe e spezie e una maggiore quantità di zucchero per bilanciare. 

 Per praticità definiamo gli amari in due categorie: "Gentili" e "D'erbe". 

 Gli amari Gentili vengono caratterizzati da note più delicate, maggiore tendenza dolce, piacevoli toni derivanti dalle  botaniche utilizzate. 

 Gli amari d'Erbe sono caratterizzati invece da un profilo aromatico più incisivo e complesso, erbaceo, mentolato,  amaricante, dalla tendenza dolce meno percettibile. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: paglierino tenue.
• Profumi: Al naso spiccate note aromatiche e floreali di fiori di sambuco.
• Sapori: In bocca tornano i fiori di sambuco, note fruttate di frutta a polpa gialla matura, finale delicato, morbido e moderatamente caldo.  
• Abbinamenti: perfetto per realizzare lo Spritz bianco, l'Hugo o per le più fantasiose crezioni dei mixologist. 
• Temperatura di servizio (°C): 6/8°C  
• Self life (vita del prodotto): anche oltre i 15 anni
• Perché ci piace: per chi ama drink che puntano tutto sulla freschezza e la piacevolezza floreale.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.