Il whisky Sir Edward’s è il prodotto del maestro francese delle miscele Paul Bardine. Il percorso dell’enologo verso il successo iniziò nel 1857, quando si interessò alla produzione di alcol sulla base del mosto di canna da zucchero. Paul ha lavorato per decenni per migliorare il rum, preparato secondo la sua ricetta. Il suo obiettivo principale era quello di creare una bevanda di alta classe con caratteristiche morbide e meno brucianti.
Un enologo di successo ha fondato una società di produzione di alcolici d’élite nella città portuale francese di Bordeaux. Qui è stato organizzato un magazzino speciale, in cui il rum è stato perfettamente ammorbidito durante una maturazione piuttosto lunga. Nel corso del tempo, il maestro delle miscele ha iniziato a ricorrere a tutti i tipi di esperimenti, facendo brandy e liquori.
L’idea della produzione di whisky è arrivata sul campo grazie alla proficua collaborazione con i produttori scozzesi di alcol. Lo spirito di grano fornito a Bordeaux cominciò ad essere invecchiato in contenitori di quercia, e poi mescolato in una pianta locale. Di conseguenza, Bardine è riuscito a ottenere una meravigliosa bevanda d’autore, dal carattere estremamente delicato, che ha iniziato a essere distribuita con il marchio Sir Edwards.
