La Cantina Orsogna, una realtà radicata sul territorio abruzzese dal 1972. Negli ultimi quattordici anni ha saputo mantenere standard produttivi di qualità molto elevata, che le consente di spiccare nel panorama vitivinicolo non solo per il suo grande impegno e passione, ma anche per l’attenzione posta all’ambiente in ogni suo aspetto: da alcuni anni, infatti, la maggior parte della produzione è certificata biologica, una parte è certificata biodinamica, valorizzando al meglio le potenzialità del territorio. I vini della Cantina Orsogna si rivolgono ad un pubblico molto ampio, dai palati raffinati a quelli più semplici. I vigneti sono situati principalmente nel Comune di Orsogna ma anche nei comuni limitrofi in provincia di Chieti, oltre ai vitigni tradizionali, come il montepulciano e il trebbiano, vengono coltivati alcuni vitigni autoctoni come il pecorino, la cococciola, il pinot grigio e il primitivo. La vinificazione prevede un ridotto utilizzo di solfiti con quantità variabile in base alla linea cui il vino appartiene. Bassi dosi di solforosa per la linea Lunaria e la totale esclusione di solfiti aggiunti per la linea ZeroPuro.
Immersa nella Maiella, uno dei parchi naturali più integri d’Europa convive con un’agricoltura di qualità, in un tessuto sociale dove il vino è naturale espressione artistica di ogni casa. Qui l’armonia di un sistema naturale convive nel quotidiano e nell’eccezionale, come l’essenza di un paesaggio e di una società legati alla necessità di tutelare quanto di più prezioso possiedono: la qualità dell’esistere. L’intensità di questi vini è l’intensità di questa terra e degli uomini che la lavorano. Sulla Maiella si è creato un raro esempio di convivenza tra sistema produttivo, integrità dell’ambiente naturale, originalità espressiva e qualità del vivere. Questi vini rappresentano l’intensità e il coraggio di un sogno. Un vino che racconta degli uomini che ha incontrato: chi ha lavorato la terra, chi l’ha resa fertile, chi ne ha allevato le viti, chi ne ha raccolto il frutto, chi lo ha reso prezioso dono divino.
LINEA LUNARIA
La linea Lunaria è una delle quattro linee di vini di Cantina Orsogna.
Come tutti i vini di questa cantina, i vini Lunaria sono prodotti derivati da un’agricoltura biologica e bio-dinamica che vieta l’utilizzo di prodotti di sintesi chimica, come pesticidi, guadagnando quindi il marchio Demeter, concesso solo ad aziende già certificate biologiche.
Il nome Lunaria deriva dal passaggio della luna attraverso lo zodiaco e le fasi lunari, mediante cui la Cantina sincronizza le proprie attività di preparazione secondo il calendario delle semine di Maria Thun.
I vini Lunaria sono caratterizzati da:
–La fermentazione spontanea: sono vini fermentati utilizzando solo i lieviti presenti sulle uve;
–La stabilizzazione tartarica naturale: in biodinamica non sono ammessi trattamenti fisici (refrigerazione) e chimici, e si sfruttano le basse temperature invernali per la stabilizzazione del vino;
–Il basso contenuto di solfiti, inferiore a 70 mg/lt per i vini rossi e 90 mg/lt per i vini bianchi. Circa -30% rispetto al biologico e -50% rispetto al convenzionale.
Nei vini Lunaria inoltre, la capsula è sostituita da un filo arancione (il colore della biodinamica) applicato manualmente, secondo un’antica tradizione. Dal 2013 infatti, la Cantina Orsogna ha bandito l’uso della plastica per contribuire a ridurne l’uso.
La Cantina Orsogna, attraverso questa linea, è stata tra i primi produttori ad introdurre sul mercato il Ruminot Primitivo Terre di Chieti IGP, e sono tra i pochi a produrre il Ramoro Pinot Grigio Terre di Chieti IGP, dal colore ramato con riflessi rosati, ottenuto da una produzione priva di carboni decoloranti.
Inoltre, sono gli unici a produrre 4 vini diversi da uve appassite: il Malvasia, il Pinot Grigio, il Primitivo e il Montepulciano d’Abruzzo.
Per le sue caratteristiche di produzione ed allevamento della vite, è un vino Vegano.
