Paddy deve il suo nome ad un venditore di una nota società, Paddy Flaherty, che ha diffuso la fama di questo whiskey straordinario ben oltre le coste irlandesi. Distillato tre volte e maturato in botti di rovere per massimo 7 anni, ha un alto contenuto di malto nella sua miscela, rispetto ad altri whiskey irlandesi, cosa che lo rende uno dei blend più morbidi di tutta l’Irlanda.
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