Paddy Irish Whiskey Triple Distilled 4 y.o. Bt. Cl.70

Il Paddy Old Irish Whiskey è un single malt irlandese, prodotto a Cork, dal colore ambrato con riflessi più scuri. La sua particolarità consiste nel fatto di essere distillato tre volte e miscelato con tutte e tre le tecniche irlandesi: single pot still, single malt e grain. Fu prodotto inizialmente già nel 1779 e poi fu rinominato Paddy nel 1913.

Viene distillato ben 3 volte ed è fatto maturare in botti di rovere per ben sette anni. Il risultato finale è quello di avere un distillato dolce dal sapore unico ed indistinguibile. Si consiglia di degustarlo con un cubetto di ghiaccio per esaltarne il sapore.

La sua gradazione alcolica è del 40% ed è molto gradevole assaporato al termine di un pasto importante, in compagnia di amici o nella tranquillità di una sera, quando si è alla ricerca del relax. Da consumare liscio o on the rocks, è molto piacevole anche in accompagnamento ai cocktail e long drinks.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Ambrato, con riflessi scuri
• Profumi: Al naso si introduce con una nota grassa e delle note floreali che richiamano l'idea di freschezza. Presenti sentori di cereali e di frutta fresca.
• Sapori: Al palato è dolce, grazie alla nota decisa del caramello e dei cereali. Sopraggiungono l'acqua di rose e il caramello. La vaniglia arriva di media corporatura ma bilanciata. Nell'insieme è piacevole ed equilibrato. Il finale è caratterizzato da una forte presenza di spezie e dal pepe nero, integrato nel legno di rovere.
• Abbinamenti: Molto apprezzabile accostato a carni rosse o cioccolata
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Perché ci piace: Il Paddy Old Irish Whiskey è un buon whiskey che si adatta facilmente ai gusti di chiunque, grazie alla sua morbidezza ed al suo carattere leggero.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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