Grappa Cavalin In 50 Forte Bianca Bt. Cl.50 – NH

Les Terroirs: Le origini delle materie prime utilizzate sono “Terroirs” (microzone locali) dove uva e frutta assimilano speciali caratteristiche olfattive e organolettiche. Il cerchio è stretto attorno ad alcune valli venete e trentine selezionate per la speciale affinità, geologia-clima-pianta.

Descrizione: Le vinacce di Muller Thurgau e Chardonnay vengono distillate in piccoli alambicchi di rame per ottenere una grappa forte dal profumo fruttato e leggermente aromatico, dal sapore armonioso e morbido.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido e cristallino, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è intensa e complessa, caratterizzata da note di frutta tropicale e delicate sensazioni floreali e vegetali.
• Sapori: In bocca dona una nota iniziale pungente, che si addolcisce piano piano rivelando sentori di fiori di sambuco e gelsomino, sostenute da lievi toni di frutta esotica sotto spirito e un retrogusto vagamente amarognolo in chiusura.
• Abbinamenti: Ottimo digestivo per la sua potenza alcolica. Ideale anche con ciliegie sotto spirito.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Perché ci piace: Un prodotto di alta gradazione che non dà fastidio al palato e sorprende con la sua morbidezza, benché si tratti di una grappa bianca. Molto attraente la bottiglia.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.