Il Rum Malecon viene prodotto artigianalmente a Panama in base a una vecchia ricetta cubana in cui ritroviamo tutta l’arte degli esperti Maestri Cantineros, che si tramandano questa formula speciale di generazione in generazione.
Il nome del Rum Malecon è legato a quello di una celebre via del centro di La Habana, da dove proviene la ricetta che rende questo liquore così unico e apprezzato. Sfortunatamente ci sono pochi documenti per tracciare la storia di questo marchio in grado di regalare perle grazie alle collezioni Riserva Superiore e Riserva Imperiale. Malecon non offre solo una gamma completa di rum in grado di soddisfare le esigenze di tutti i palati, ma offre un distillato con un carattere specifico. Prodotto secondo un metodo tradizionale cubano, il rum Malecon è ricco, con un gusto intenso e conserva in maniera molto marcata il suo carattere caraibico.
Il rum Malecon viene prodotto con un’accurata selezione della migliore canna da zucchero di Panama. Il processo di lavorazione prevede una distillazione molto lenta della melassa più pura, che si divide in due fasi. In seguito il liquore viene messo in botti di rovere bianco per iniziare l’invecchiamento, in cantine umide. In questo periodo il rum si arricchisce di forti sentori di legno e dei tipici toni speziati. È anche l’atmosfera speciale della cantina, in cui convergono umidità, temperatura e aerazione, che conferisce al Rum questo particolare gusto. Il liquore viene poi imbottigliato al culmine della fase di maturazione di ogni botte.
