Malecon 25 y.o. Reserva Imperial Metodo Traditional Cubano Rum Panama Bt. Cl.70

Fondamentale Rum di Panama, strutturato e importante, si distingue per la grande complessità gusto-olfattiva dovuta ad un periodo di invecchiamento in botti di rovere di almeno 25 anni. Considerato da molti il top di Malecon, questo Rum è realizzato seguendo un'antica ricetta tradizionale cubana che prevede l'utilizzo della melassa, in una doppia distillazione, utilizzando il tradizionale alambicco in rame; il lungo affinamento dona delle caratteristiche morbide e avvolgenti che lo rendono ideale da consumare liscio, rigorosamente ad un temperatura tra i 18° e i 20°, in un bicchiere Balloon, possibilmente comodamente seduti in poltrona.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore giallo ambrato molto intenso e concentrato, con riflessi mogano.
• Profumi: Al naso apre a sensazioni aromatiche di scorza d'arancia candita, frutta tropicale sciroppata e olio di semi, per virare poi verso note più scure di cuoio e tabacco, con accenni di nocciola e noce.
• Sapori: L'impatto gustativo è inizialmente dolce, con note fruttate di albicocca e arancio, per evolvere in aromi più complessi di legno che lasciano una sensazione quasi tannica, che caratterizza un finale secco, asciutto e pulito di mandorla.
• Abbinamenti: Ideale per la meditazione. Eccellente con il cioccolato puro, ciliegie candite al cioccolato bianco e sigari.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Perché ci piace: Eccellenza nella sua immagine, nel gusto spicca il puro piacere.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.