La distilleria Tamdhu si trova nella zona di Knockando, sulle rive del fiume Spey, ed ha ormai superato i 120 anni dalla sua fondazione (1897). Seppur molto vecchia, la distilleria sta tornando in questi anni nella sua migliore forma, grazie all’acquisto nel 2011 da parte della Ian MacLeod Distillers ed al lavoro del suo Distillery Manager Sandy McIntyre che ha perfezionato anno dopo anno la serie di rilasci “Core” della distilleria.
Il nome Tamdhu deriva dal Gaelico, e significa “Piccola collina oscura”.
La distilleria fu fondata nel 1896 da un gruppo di assemblatori, che condividevano il desiderio di produrre il proprio whisky. Il primo Malt Whisky fu distillato e messo in botte nel 1987. Passò rapidamente in mano a Highland Distillers.
La storia della distilleria è piuttosto tranquilla, senza cambiamenti di proprietari, ma ancora segnata da una lunga dormienza tra il 1927 e il 1947.
La sua capacità produttiva venne triplicata tra il 1972 e il 1975, con l’aggiunta di 3 alambicchi wash still e 3 spirit stills, portando la produzione annua di alcol puro a 4 milioni di galloni.
Contrariamente ad una distilleria di whisky tradizionale, la distilleria Tamdhu non ha il tipico tetto a forma di pagoda in cima alle fornaci di malto, ed è una delle ultime a maltare il proprio orzo sul luogo attraverso una scatola di Saladin.
È stato annunciato che dall’aprile 2010 la Tamdhu Distillery, appartenente alla filiale Highland Distillers del gruppo Edrington, sarebbe stata chiusa e l’impianto chiuso. È stato quindi venduto a Ian MacLeod Distillers nel giugno 2011, che ha ripreso la produzione di single malt a maggio 2013.
Il whisky Tamdhu è quasi completamente utilizzato per la produzione di whisky miscelati, come The Famous Grouse, J & B e Cutty Sark. Sotto l’attuale proprietario, Ian MacLeod, l’imbottigliamento di Tamdhu include un imbottigliamento standard di 12 anni, maturato allo sherry al 100% e uno “Batch Strength” allo sherry al 100% senza dichiarazione di età (NAS). “Batch Strength” è alla sua seconda edizione all’inizio del 2017. Ian MacLeod ha inizialmente rilasciato un imbottigliamento “Limited Edition” di 1000 bottiglie per commemorare la rinascita della distilleria. Questi sono stati invecchiati in botti di sherry di primo riempimento. I proprietari precedenti, i distillatori delle Highland, gli imbottigliamenti di Tamdhu includevano un imbottigliamento di 10 anni, 18 anni e un’assicurazione senza età. Altri imbottigliamento sono venduti da imbottigliatori indipendenti.
Nel 2017 Ian MacLeod ha rilasciato Tamdhu 50. Si tratta di un imbottigliamento di 50 anni proveniente da un tappo di sherry di quercia europeo di primo riempimento (botte 4678). È stato distillato il 2 novembre 1963 e imbottigliato a marzo 2017. Aveva un giro di 100 bottiglie.
