Centanni Olio Evo Italiano Piante Spase Biologico (Marche) Bt. Cl.50 – NH

Tra le tradizioni ed usanze marchigiane, nell’ottica di una coltivazione la piu` ottimizzata possibile, gli olivi sono posti in modo casuale lungo i bordi delle strade, ai confini dei terreni o tra i vigneti cosi` da condividere spazi assieme ad altri coltivati ma anche e delimitare le proprieta` terriere. Questo modo di allevare gli olivi prende il nome di PIANTE SPASE. Questo concetto viene concettualizzato ed espresso nel Packaging Design.   Alla base del progetto di packaging design di Piante Spase c’è stata la ricerca espressiva attraverso il segno che diventa elemento visibile, materico. Il valore portante rappresentato dalla punzonatura a secco e dalla nobilitazione in lamina oro a rilievo su carta cotone naturale spessorata, ha conferito matericità al tatto ed alla vista.   Abbinamenti: ideale con vari tagli di carni bianche, lenticchie ed insalate, pesce grigliato, lesso o al forno.   Zona: MARCHE - ASCOLI PICENO - MONTEFIORE DELL'ASO   Cultivar: Carboncella, Frantoio e Leccino.

ANALISI SENSORIALE (punteggio; da 0 a 10)

 

• Fruttato (verde o maturo): 7  punti, (pomodoro maturo) • Amaro: 5  punti • Piccante: 5  punti

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 ml. di prodotto):

• Valore energetico:  828 Kcal  / 3404  KJ
• Grassi 92 gr. / di cui acidi grassi saturi / monoinsaturi / polinsaturi 14,0 gr.
• Carboidrati (di cui zuccheri): 0  (0,0) gr.
• Proteine:  gr. 0
• Sale:  gr 0

  A cura del Assaggiatore Olio e.v.o.: Maurizio Giovannetti Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.