Pacini Mirto Bianco con Bacche liquore Premium Vegano Bt. Cl.70

Il Mirto di Mirto Bianco è un Liquore di Mirto di Sardegna prodotto dallo storico Liquorificio Pacini di Elmas da rare bacche di mirto bianco spontanee provenienti dalla riserva dalla riserva naturalistica di Monte Arcosu, Oasi del WWF in Sardegna.

Le bacche di mirto bianco una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione vengono raccolte a mano durante la fine di dicembre e i primi giorni di gennaio, attraverso un particolare pettine e riposte in delle grandi ceste, certificate e trasferite in sacchi di juta nello stabilimento del Liquorificio Pacini a Elmas. 

Successivamente viene verificata freschezza, aroma e colore, selezionando le migliori e messe a macerare nell’alcol, lontano da luce e fonti di calore. A macerazione ultimata l’infusione è pronta per essere trasformata in liquore. 

La caratteristica più particolare di questo mirto è proprio sorpresa che riserva nel fondo di ogni bottiglia: le piccole bacche di mirto sardo che, nel corso del tempo, continuano a rilasciare il loro inconfondibile aroma. 

Il Mirto Bianco del Liquorificio Pacini ha ottenuto il riconoscimento scientifico della presenza di proprietà antiossidanti da Plant Food for Human Nutrition nell’anno 2017. Inoltre è certificato all’origine in quanto prodotto unicamente con bacche raccolte a mano nella riserva di Monte Arcosu in Sardegna. Inoltre è vegano e Gluten free.

ANALISI SENSORIALE 

• Colore: Colore ambrato con riflessi verdognoli, consistesnte.
• Profumi: Al naso è intenso con delicate note balsamiche e floreali di macchia mediterranea date dalle bacche in infusione.
• Sapori: In bocca è caldo, morbido, fine ed equilibrato con note armoniche dolci di buona persistenza.
• Abbinamenti: ideale nel dopo cena, come base per cocktail e per profumare dolci al cucchiaio, gelati e torte. Liscio si consiglia ben ghiacciato.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Perché ci piace, la nostra opinione: Il Mirto è un classico della tradizione Sarda ed in questo caso, con le bacche di mirto presenti sul fondo, lo rendono un prodotto in grado di cambiare e migliorare nel tempo in modo speciale. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.