Puntacana Muy Viejo Single Barrel Rum Rep. Dominicana Bt. Cl.70

Cenni sull’Azienda / Prodotto / Metodo e sistema di distillazione:

La storia dell'azienda: La distilleria Oliver & Oliver è tra i marchi produttori di Rum più importanti al mondo. Tutto cominciò con Juanillo Oliver, appartenente all'esercito spagnolo che dopo la leva obbligatoria, nel 1868 si trasferì a Las Placetas a Cuba. Con la famiglia iniziò li a coltivare tabacco e canna da zucchero. Da li a poco la loro attività crebbe e cominciarono a creare Rum e sigari artigianali. In poco tempo, divennero un vero e proprio sinonimo di Rum Straordinari cubani. Purtroppo con la guerra d'Indipendenza Cubana la fama e ciò che costruirono andò distrutto. Le aziende agricole furono rasi al suolo nel 1898. Juanillo non perse comunque le speranze e ritorno ai suoi terreni ricominciando con la produzione di zucchero e tabacco fino a ricominciare poi con la produzione di sigari e rum di prestigio. L'azienda oggi produce alcuni tra i marchi più importanti al mondo, difatti alcuni tra cui Opthimus, Cubaney, Presidente Marti, Exquisito etc.. sono tutte linee di loro produzione di immenso prestigio e valore nel mondo. Con il suo stile, combina le formule originali della famiglia con le più moderne ed eleganti della Repubblica Dominicana. I rum Oliver si distinguono per l'alta qualità, i profumi e il sapore. Rum eccellenti invecchiati in botti di rovere americano e francese provenienti da Borbone, Sherry, Tequila, Cognac, Malt Whisky e Porto. Evidenzia le sfumature dei rum della madre, con note di malto, vaniglia, fichi e noci. Puntacana Club rappresenta un marchio di qualità che spazia da Rum giovani e di consumo immediato e grandi Rum invecchiati per molti anni, vere eccellenze per appassionati.

Descrizione: Il Rum Muy Viejo di Puntacana Club rappresenta una bella espressione del Rum domenicano invecchiato, che si farà apprezzare dei degustatori più raffinati e attenti alla complessità del gusto e all’evoluzione degli aromi nel bicchiere. E’ una pregiata miscela di distillati a 95° e 75°, invecchiati per lungo tempo in legno, in modo da arricchire il bouquet con aromi complessi, morbidi e persistenti.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Ambrato, intenso e brillante
• Profumi: Al naso è fine ed evoluto, esprime aromi di canna da zucchero e spezie dolci. Risulta cordiale, armonioso ma allo stesso modo esuberante e schietto
• Sapori: Al palato risulta cremoso, saporito e strutturato. L'assaggio è indirizzato dai sentori di canna da zucchero e dalla persistenza degli alcooli invecchiati, donandogli un ottimo equilibrio tra la dolcezza e le note affumicate dell'invecchiamento
• Abbinamenti: Ideale servito dopo cena, Da gustare da solo a temperatura ambiente o con ghiaccio
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace, la nostra opinione: Non pensate di trovare un rum che si assomiglia minimamente ai commerciali 7 anni. Molto pregiato ed unico nel suo genere.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) : Maurizio Giovannetti  

Note: Tutte le immagini ed i dati sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.