Silvestri Castelli Romani Bianco Doc Vino Bt. Cl.75

L'incontro con i rappresentanti della Cantina Silvestri  al Vinitaly 2025

"Chiudete gli occhi, bevete questo vino scorrevole e leggermente ammandorlato ed immaginatevi le tappe del Gran Tour nel territorio dei Castelli Romani, che i gentiluomini europei vedevano, giustamente, come un tassello fondamentale della loro educazione alla vita." 

Uve vendemmiate a macchina con vendemmiatrice di ultima generazione. Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto "Prima Goccia" limpido, con l'addizione di lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie. Blend di Trebbiano e Malvasia.,

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino tenue, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso si presenta con note di frutta dolce ed erbe aromatiche, come mela matura, giuggiola e salvia.
• Sapori: Sapore morbido e succoso, di medio corpo e media acidità, dal finale gradevole di frutta matura e lievi sensazioni ammandorlate.
• Abbinamenti: Ottimo aperitivo, con tarallini fragranti. Perfetto anche con pietanze di pesce e verdure grigliate.
• Temperatura di servizio (°C): 8 - 10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 5 anni.
• Perché ci piace: Fragrante, molto leggero e di facile beva, questo bianco dalla bella etichetta è il compagno perfetto per una giornata di tranquillità con amici, accompagnato da una buona dose di taralli fragranti e coppiette di suino.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.