T. Ronci Di Nepi Rosso di Ne Igp Lazio Vino Rosso Bt. Cl.75

Ottenuto dai vigneti Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon e Merlot al 30% di Nepi, raccolta delle uve a fine settembre primi di ottobre.

Diraspatura, pigiatura e fermentazione con macerazione per 18 giorni, affinamento per 5 mesi in serbatoi termocondizionati di acciaio inox.

Terreno: di medio impasto, tufaceo con scheletro basaltico.

Densità: 3.300 ceppi per ettaro.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Resa media per ettaro: 8.000 kg.

Età media del vigneto: 25 anni.

Produzione media: 15.000 bottiglie.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido e abbastanza consistente. Rosso rubino con unghia granata.
• Profumi: Abbastanza intenso, fine e complesso. I profumi sono floreali e fruttati, ricordando molto i frutti rossi quasi maturi, la viola ed i frutti di bosco.
• Sapori: Sapore abbastanza tannico e fresco. Vino di corpo che come a naso, in bocca fa sentire frutta rossa e frutta di bosco (ciliegia e more), assieme a note leggermente balsamiche ed eteree. Nel finale è abbastanza persistente ma equilibrato.
• Abbinamenti: Generalmente con la carne come pasta al ragù, grigliate, arrosti e formaggi freschi.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 8 anni.
• Perché ci piace: Particolarmente piacevole e accattivante. E' un vino rosso versatile che all'occorrenza, può fungere anche come vino da accompagno per l'aperitivo. Nella sua semplicità è adatto a più tipi di pasto.