Erario Diavolo Rosso Primitivo di Manduria Dop Vino Rosso Bt. Cl.75

E’ ricavato da uve selezionate in campo dell'omonimo vitigno primitivo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino cupo, tendente al granato all'aumentare del periodo di affinamento in acciaio e in bottiglia.
• Profumi: Note eteree fragranti e ricche contraddistinguono questo vino ampio ed avvolgente, che dispiega sentori e sfumature nitide di ciliegia sotto spirito, confettura di more, mirtilli e ribes.
• Sapori: Deciso, asciutto, caldo e complesso, intenso, concentrato da cui spicca una potente struttura del frutto, sommata ai gradevoli ed esuberanti tannini che rilasciano un sentore nel finale di cacao e liquirizia.
• Abbinamenti: Impeccabile con i bucatini al ragù, lo spezzatino di maiale, gli involtini di trippa, gli involtini al sugo e la carne arrosto. Ben riuscita l'unione con i formaggi di media stagionatura. E' un vino che si esalta anche da solo in giornate fredde e invernali.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 20 anni
• Perché ci piace: Un rosso potente e di carattere, difficile da dimenticare.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.