Diubaldo Lalo' Montepulciano D'Abruzzo Doc Vino Rosso Maturato in Legno Bt. Cl.75 – NH

LALO’ in dialetto locale sta a indicare un vino maturo, saggio, virtuoso come nella vita una persona avanti negli anni; 

Un Vino di Stoffa" sia dentro che fuori la bottiglia, caratterizzata da un’esclusiva etichetta in cotone, realizzata con un mix di tecniche di serigrafia tali da rendere ogni bottiglia diversa dall’altra, quindi unica e pregiata. 

L’Azienda DIUBALDO si trova nella parte nord dell’Abruzzo sul confine con le Marche ai piedi dei
monti Gemelli, coltiva a 500 m slm su terreni esposti a sud.

Montepulciano: vitigno presente in Abruzzo da tempo immemore che da origine alla più grande
DOC Italiana, il Montepulciano d’Abruzzo Doc. Questo vitigno con maturazione tardiva da vini decisamente
strutturati, longevi e carichi di profumi e colore.

Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, si tratta di un vino elegante, dal grande potenziale evolutivo, ottenuto da uve montepulciano.

Vinificazione: l’uva appena raccolta viene selezionata e diraspata. Fatta passare su un tavolo vibrante vengono ulteriormente selezionati gli acini che pigiati, vengono introdotti in speciali serbatoi che consentono la fermentazione a cappello sommerso per un periodo di 20 giorni. Successivamente alla svinatura dopo un stoccaggio in acciaio (18 mesi), per favorire l’allontanamento dei torbidi tramite decantazione, si passa all’invecchiamento in barriques
nuove per un periodo di almeno 12 mesi. Successivo affinemento in bottiglia.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore rosso rubino impenetrabile molto consistente.
• Profumi: Al naso profumi di frutta rossa matura, confettura di mora e marasca e fini note speziate di vaniglia e cacao.
• Sapori: In bocca è piacevolmente tannico, equilibrato ed intenso con finale lungo e persistente.
• Abbinamenti: Un ottimo abbinamento a piatti complessi a base di carne rossa e formaggi a lunga stagionatura.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): oltre 25 anni.
• Perché ci piace, la nostra opinione: Vino consigliato per chi cerca un prodotto tipico del territorio abruzzese. Il periodo in legno dona a questo Montepulciano d'Abruzzo una spinta in più che non può non soddisfare.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.