Le Lase Fiamma Merlot Vino Rosso Igp Lazio Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Le Querce Antiche Soc. Agr. – Le Lase |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Merlot |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Dice l'enologo: ”Un rosso unico per eleganza, la cui vinificazione e successiva maturazione avvengono in sole vasche di acciaio e che nel bicchiere spicca per quella fine intensità. Al palato è pieno ed avvolgente, gradevolmente strutturato. Un rosso che dà il meglio ogni anno ma che necessita tempo in bottiglia. Saprà regalare sorprese a chi saprà aspettarlo”.
Zona di Produzione: Orte, Loc. Resano, Lazio - 300 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-est
Natura del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Impianto: 2,30 X 0,80 con 5450 ceppi/ha.
Resa: 90 q/ha.
Vinificazione: Tradizionale contatto con bucce fino a 15 giorni, rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione per 10-15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completamente effettuata. Maturazione in acciaio.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, dal colore rosso rubino intenso e vivo. Consistente.
- Profumi: E' soprattutto ricco di note di frutta rossa matura, quale amarena, ciliegia, mora, lamponi; con profumi speziati (pepe nero, liquirizia) e un erbaceo sull'amarognolo come l'erba medica.
- Sapori: Vino tannico, fresco e abbastanza sapido, dal gusto morbido e pieno. In bocca percepiamo i frutti rossi già individuati a naso. Complessivamente armonico ed equilibrato.
- Abbinamenti: Primi piatti dai sapori decisi, grigliate di carne, selvaggina, anguilla, baccalà in umido.
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): 10 anni.
- Perché ci piace: Ottenuto da uve Merlot 100%. Piacevole e a tutto pasto. Un vino intenso e moderno caratterizzato da bei richiami fruttati ed erbacei.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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