Le Lase Gaia Cecilia Violone Invecchiato Vino Rosso Tuscia Doc Bt. Cl.75

Il primo Doc Tuscia a base di Violone al 100% della cantina Le Lase.

Un vino dedicato ad una donna etrusca, capace di grandi imprese, che che ha attraversato indenne millenni di storia; Dedicato all'amore, "Ubi tu Gaius, ibi Gaia ego", alla scintilla dell'origine di questa storia che è giunta fino a oggi con questo prodotto.

Zona di Produzione: Orte, Loc. Resano, Lazio - 300 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-est
Natura del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Controspalliera
Impianto: 2,30 X 0,80 con 5450 ceppi/ha.
Resa: 65 q/ha.

Vinificazione: Tradizionale contatto con bucce fino a 15 giorni, rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione per 10-15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completamente effettuata. 

Invecchiamento: 8 mesi in barriques di 2° passaggio e 12 mesi in acciaio.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino con sfumature violacee, consistente.
• Profumi: Al naso è complesso e intenso, con ampie note fruttate di prugna e frutti rossi e speziate di tabacco e boisé.
• Sapori: In bocca è robusto, caldo e acido, tannini maturi e di buon equilibrio. Persistente nel finale.
• Abbinamenti: Carni arrosto, brasate, cacciagione e selvaggina, formaggi ben stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche più di 15 anni.
• Perché ci piace: Un etichetta potente, il simbolo del cerchio utilizzato per evidenziare l'assenza di divisione e perfezione. una bottiglia elegante che conquista al primo sguardo e al primo sorso. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.