T. Ronci Di Nepi Veste Porpora Igp Lazio Vino Rosso bt. Cl.75

Ottenuto dai vigneti Cabernet Sauvignon e Merlot di Nepi. Vinificazione con diraspatura, pressatura soffice e macerazione per 18 giorni. Affinamento per 12-15 mesi in botti di rovere di slavonia e barriques di primo e secondo passaggio.

Terreno: di medio impasto tufaceo con scheletro basaltico.

Densità: 4.500 ceppi per ettaro.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato.

Resa media per ettaro: 6.000 kg.

Età media del vigneto: 20 anni.

Epoca di vendemmia: Merlot inizio settembre e Cabernet fine settembre.

Produzione media: 25.000 bottiglie.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido e consistente. Colore rosso porpora cupo, unghia scarica
• Profumi: Intenso, complesso e fine. Emana profumi di frutta rossa matura, profumo floreale di rosa quasi appassita e spezie (pepe nero ed un leggero cuoio).
• Sapori: Secco caldo e morbido; abbastanza fresco e tannico. Il gusto è morbido e si può sentire la frutta rossa quasi matura, ciliegia, mirtillo e more. Buona anche la nota speziata di liquirizia e vaniglia. Una leggera sapidità chiude questo vino, che nel finale è equilibrato intenso e di buona persistenza.
• Abbinamenti: Primi a base di carne, zuppe di funghi, carni rosse e di cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): 10 anni
• Perché ci piace: Il Veste Porpora è un rosso intenso, caldo e intrigante, dal bouquet aromatico complesso e ampio. E' una splendida espressione del terroir di Nepi.