Kirk and Sweeney 7 y.o. Reserva Rum Rep. Dominicana Bt. Cl.70

Questo rum prende il nome da un veliero chiamato "Kirk and Sweeney" che serviva come nave da contrabbando per il rum tra i Caraibi e il nord-est degli Stati Uniti nei primi giorni del proibizionismo.
Sulla bottiglia è impressa l'impronta delle rotte di contrabbando delle navi.

Prodotto artigianalmente nella Repubblica Dominicana, questo rum rispetta le norme molto severe per essere chiamato "Rum Dominicano". Il processo inizia con la raccolta a mano di canna da zucchero pura e di alta qualità. Il sottoprodotto della canna da zucchero, la "Blackstrap Molasses", viene poi accuratamente fermentato e distillato. Invecchiato in botti di rovere americano per minimo 7 anni.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Color mogano intenso e luminoso.
• Profumi: Al naso note di miele, canna da zucchero terrosa, note di vaniglia, rovere, caramello, frutta secca.
• Sapori: In bocca è intenso con note morbide di vaniglia e legno. Molto persistente ed armonico.
• Abbinamenti: Ottimo abbinato ad un sigaro Duhnill. Consigliato puro ma buono anche come bevanda miscelata per un cocktail esclusivo.
• Temperatura di servizio (°C): 14-16 °C
• Perché ci piace: un rum di estrema qualità e dalla bottiglia affascinante che richiama ad un immaginario piratesco che fa scena e a cui non si può rimanere indifferenti.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) : Maurizio Giovannetti 

Note: Tutte le immagini ed i dati sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale