Beccaris China Botticella Liquore Bt. Cl.70
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| Azienda Produttrice | Beccaris Elio Distilleria |
|---|---|
| Provenienza | Piemonte |
| Formato | Cl.70 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 30% |
Su Youtube il video spiegazione dei prodotti direttamente dal Vinitaly 2025 della DISTILLERIA BECCARIS
Da un infusione idroalcolica di china calissaia, con aggiunta di alcool e zucchero.
Il liquore alla china si ottiene dalla macerazione della corteccia della pianta di china, spesso insieme ad altre erbe e spezie come arancia amara, genziana e altre erbe officinali. La miscela viene poi dolcificata con zucchero e diluita con acqua, conferendo al liquore il suo caratteristico sapore amaro ma equilibrato.
In sintesi, il liquore alla china è un amaro versatile, apprezzato per le sue proprietà digestive e il suo gusto unico, derivante dalla corteccia della pianta di china e dalle altre botaniche aggiunte durante la sua preparazione.
L'intero processo è, come da tradizione, eseguito manualmente: dalla raccolta delle materie prime, alla preparazione dell'infuso, fino all'imbottigliamento, tendenzialmente pochi giorni prima delle festività natalizie
L'artigianalità di questi prodotti nasce da eccellenti materie prime: per tutti i liquori e le grappe aromatizzate vengono utilizzati infusi naturali a partire da erbe, spezie e frutti sapientemente miscelati nel laboratorio dell'azienda fin dal 1951.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: marrone mogano, impenetrabile e viscoso.
- Profumi: Al naso note fini di china assieme a note di caramello, cannela e noce moscata, lievi toni agrumati.
- Sapori: In bocca è leggermente amarognolo, poco dolce e morbido, torna la china e le note caramellate e di spezie dolci, di buon corpo e molto persistente.
- Abbinamenti: torta ai tre cioccolati, biscotti di pan di zenzero
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C, ottima anche caldo con una scorza d'agrume.
- Perché ci piace: Una coccola d'inverno davanti al caminetto. Per godersi questi momenti di relax al meglio.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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La consegna dei prodotti avviene entro 2 giorni lavorativi, in Italia.
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