Liquore Genepi Biologico Paolino & Savio Bt. Cl.70 – NH

Il Liquore Génépy Biologico nasce da una spinta all'investimento sul Bio. Il Génépi è un tipo di piantina che cresce prevalentemente sulle Alpi Occidentali, a notevole altitudine, e da cui proviene il tradizionale ed omonimo liquore dolce dalle proprietà digestive e balsamiche. Il nuovo Génépy, battezzato "Paolino" come il capostipite aziendale, viene prodotto da piante di varietà Artemisia Mutellina colte nel momento di maggior fioritura, messe poi in essiccatoio in giornata e poi in infusione, al fine di mantenere tutti gli olii e gli aromi essenziali. Dopo adeguato tempo, l'infuso è miscelato con alcool biologico italiano, zucchero biologico tailandese ed acqua pura della sorgente del Monte bianco di Courmayeur. Tutti i processi di lavorazione ed i prodotti utilizzati sono rigorosamente controllati dall'ente di certificazione biologica Ecogruppo Italia Srl che garantisce l'alta qualitù del prodotto.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo zafferano, trasparente
  
• Profumi: Delicato bouquet aromatico di erbe alpine, con note fruttate intense e persistenti
  
• Sapori: Note morbide, agrumate e speziate, sentori erbacei e di fieno. Finale armonioso e persistente
• Abbinamenti: Ottimo puro a fine pasto o allungato con acqua tonica o prosecco per ottenere bevande dissetanti
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Perché ci piace: Un prodotto il cui scopo è di gettare luce su un liquore tipico della val d'Aosta, dalle ottime proprietà digestive e diuretiche. Inoltre, essendo un prodotto del tutto Biologico, ha anche l'obiettivo di diffondere consapevolezza tra i consumatori. Nel 2016 ha vinto la medaglia d'Oro al CWSA di Hong Kong, ad indicare la sua qualità. Un ottimo prodotto da gustare liscio, oppure con l'aggiunta di acqua tonica o prosecco per ottenere bevande rinfrescanti e dissetanti.