Belardi Regale Cesanese Igt Lazio Vino Rosso Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Cantina Belardi |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Cesanese |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 13% |
Il team di Gustopiù si fa raccontare al Vinitaly 2025 la storia della cantina Belardi
Un cesanese che porta avanti il filo conduttore della mineralità di queste terre dal microclima particolarissimo che fa crescere le vigne con grande naturalezza e freschezza.
Il cesanese comune, con i suoi toni fragranti, rimane a contatto con le bucce per un periodo massimo di 8 giorni.
A fine lavorazione viene fatto maturare per un breve periodo, a discrezione dell'enologo, all'interno di botti barrique di terzo passaggio per una percentuale del mosto che non supera mai il 10% del mosto totale, così da evitare di snaturare o alterare eccessivamente il vitigno.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino, tendente al carminio limpido, consistente.
- Profumi: Al naso note di fiori rossi, frutta matura di bosco, note di spezie dolci.
- Sapori: In bocca torna la frutta matura, buona sapidità e mineralità, toni erbacei, moderatamente tannico, medio corpo ed mediamente equilibrato.
- Abbinamenti: carne bianche, formaggi non molto stagionati, aperitivi rustici, primi piatti della cucina romana.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
- Perché ci piace: La nave in etichetta trasporta la tradizione e i sapori di un vitigno tipico che esprime le sue caratteristiche, allietando i palati più disparati.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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