Le Lase Zefiro Incrocio Manzoni Vino Bianco Igp Lazio Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Le Querce Antiche Soc. Agr. – Le Lase |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Incrocio Manzoni |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Dice l'Enologo: ”Vino potente, bellissima sorpresa, ha espresso sin da subito un’ottima potenzialità espressiva. Profumi che, sorso dopo sorso, sprigionano un ineguagliabile bouquet di emozioni floreali, da assaporare calice dopo calice. Vino longevo, adatto all’invecchiamento. Occorre saper aspettare per apprezzare al meglio la sua aromaticità e la sua forza”.
Zona di Produzione: Orte, Loc. Resano, Lazio - 300 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-est
Natura del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Impianto: 2,30 X 0,80 con 5450 ceppi/ha.
Resa: 80 q/ha.
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice e separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo per la pulizia del mosto. Fermentazione per 10-15 gg in acciaio a temperatura controllata. Maturazione in acciaio fino all’imbottigliamento.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, giallo paglierino tenue e consistente.
- Profumi: Spiccati toni floreali di biancospino e acacia, frutta quale susina, albicocca e pesca, supportati da una buona componente minerale. Finale persistente.
- Sapori: Fresco e di buona sapidità, rilascia fragranza e bella persistenza aromatica; finale lungo e rinfrescante acidità in chiusura.
- Abbinamenti: Antipasti, primi e secondi di pesce anche ben strutturati. Ottimo anche con verdure e formaggi freschi, da provare con vellutata di piselli o asparagi.
- Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni.
- Perché ci piace: Come dice l'enologo dell'azienda, è un vino molto particolare da bere sia giovane che dopo qualche anno di invecchiamento.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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