Big Mama 12 y.o. Porto Finished Demerara Rum Guyana Bt. Cl.70
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| Azienda Produttrice | F & G Srl |
|---|---|
| Provenienza | Guyana |
| Formato | Cl.70 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Gradazione Alcolica | 45% |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
Rum Demerara Porto Finished 12 anni è una delle quattro tipologie di rum della Guyana Britannica, firmato Big Mama.
L'elaborazione avviene secondo la tradizione della Guyana Britannica con una fermentazione molto veloce di 48 ore e un processo di invecchiamento lungo 12 anni in particolari botti che precedentemente avevano accolto il vino Porto: un periodo durante il quale il liquore respira cedendo parte dell'alcol per acquisire gli aromi del legno. Si consiglia di sorseggiare questo rum ad una temperatura di 12-14 gradi centigradi per apprezzare tutta la sua intensità.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Color ambrato scuro, brillante.
- Profumi: Al naso delicate note di frutti rossi e prugne, spezie dolci, dattero e note finemente affumicate sul finale.
- Sapori: In bocca note fruttate, prugna, datteri, tabacco, cuoio e liquirizia, ottima persistenza ed equilibrio.
- Abbinamenti: Da degustare liscio o accompagnato con un buon sigaro e un quadratino di cioccolato fondente.
- Temperatura di servizio (°C): 14-16 °C
- Perché ci piace: un rum di alta qualità come la regione da cui proviene. Per i veri amanti di questo distillato.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) : Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini ed i dati sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale
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