Schiavo La Quaranta Grappa Bianca 40% Tipo Extra Bt. Cl.70

Amore e cura per la distillazione di questa grappa giovane, poco alcolica, che mette in risalto le tipiche caratteristiche quali pulizia nel boccato e retrogusto asciutto, supportati da note floreali al naso e frutta matura nel sapore tipiche in una distillazione di vinacce di Cabernet e Merlot. 

L'espressione 'Tipo Extra' riportata in etichetta, è una vecchia dicitura utilizzata negli anni 40' per liquori e distillati di pregio e dove la grappa di base usata per l'assemblaggio è sempre di prima qualità.

Impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Cristallina, trasparente e consistente..
• Profumi: Al naso intense note floreali di fiori neri e di frutta matura.
• Sapori: In bocca è morbida, pulita ed asciutta, calda e di buon equilibrio, moderatamente persistente.
• Abbinamenti: sformatino di cardi con fonduta, consigliato per la degustazione un calice ANAG.
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace: una grappa dallo stile classico, sincera e di grande carattere.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.