Vino Rosso T. D Aquesia Santermete Supertuscan Igt Blend Invecchiato Lazio Bt. Cl.75 – NH
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| Azienda Produttrice | Terre D Aquesia – Soc. Agr. Adduci Vitiv. |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | Supertuscan, IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Le uve sono trasferite in cantina e i grappoli sono selezionati su un apposito tavolo di cernita in acciaio inox.
Dopo la diraspatura e la pigiatura, vengono inoculati i lieviti selezionati e il mosto fermenta a contatto con le bucce a temperatura controllata che varia da 20 a 26 °C.
Varietà e cloni diversi evolvono in maniera diversa e perciò affinano separatamente, in acciaio o legno.
Questo particolare Blend di uve Cabernet Sauvignon 60% e Sangiovese 40%, fermenta in acciaio a temperatura controllata con affinamento di 20 mesi in barrique usata + 8 mesi di affinamento in acciaio.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumi: Al naso si percepiscono aromi floreali (rosa), fruttati (prugna, mora, ciliegia) ed erbacei, oltre a sentori di liquirizia e pepe nero.
- Sapori: In bocca è intenso e ben strutturato, elegante e persistente.
- Abbinamenti: Salumi e formaggi stagionati. Secondi a base di carne rossa o selvaggina.
- Temperatura di servizio (°C): 16 - 18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Oltre 15 anni.
- Perché ci piace: Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare le conversazioni fra amici.
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