Bortolin A. Cartizze Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Dry Vino Spumante Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Bortolin Angelo Spumanti |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Prosecco Superiore Docg |
| Vitigno | Prosecco-Glera |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 11,5% |
| Spumantizzazione | Metodo Charmat – Martinotti |
| Classificazione | Dry |
Il frutto delle uve maturate su queste assolate colline è uno spumante di assoluta struttura, dai profumi delicati e armoniosi.
Prodotto con uve Glera in purezza ad un'altezza di 300m sopra il livello del mare con sistema di allevamento doppio capovolto a 3000 ceppi/ha. La vendemmia avviene nel mese di settembre ed è esclusivamente a mano.
La vinificazione è con metodo conegliano Valdobbiadene, e segue un affinamento di 30-40 giorni sui lieviti in autoclave.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino tenue
- Profumi: Aroma netto e fine, la determinata zona di provenienza gli conferisce marcate sensazioni aromatiche di frutta bianca, agrumi ed una discreta mineralità.
- Sapori: Il gusto rotondo e morbido donano eleganza al palato, con una bollicina (perlage) fine, cremosa, quasi vellutata.
- Abbinamenti: La sua dolcezza lo rende il vino da stappare nei momenti importanti e/o con il dessert a fine pasto per chiudere perfettamente un’ occasione da ricordare.
- Temperatura di servizio (°C): 6/8°C
- Self life (vita del prodotto): anche oltre i 15 anni
- Perché ci piace: Il top dello spumante di Prosecco, in una veste di gran pregio. Da non perdere. Servirlo in un bicchiere molto ampio per poterlo assaporare al meglio.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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