Le Macchie Strappo alla Regola Metodo Classico Pas Dosé Spumante Bianco Igp Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Le macchie Di Carlo Antonio Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Bianco |
| Metodo | Viticoltura Eroica |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Rifermentazione in Bottiglia | 24 Mesi |
| Classificazione | Brut Nature – Pas Dosé – Dosaggio Zero |
Assagiamo assieme ai rappresentanti della cantina Le Macchie i loro vini e bollicine durante il Vinitaly 2024.
Uvaggi: Malvasia e Sangiovese in bianco
Tempo di rifermentazione in bottiglia: 24 mesi sui lieviti
Invecchiamento del vino: Non effettua invecchiamento
Metodo di spumantizzazione: Champenoise o Met. Classico
Classificazione: Pas Dosè
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino dorato, perlage fine e luminoso
- Profumi: Aromi intensi che sfumano dall'erbaceo intenso alla frutta agrumata con lieve dolcezza.
- Sapori: Spiccata acidità e complessità fine che regala morbidezza in chiusura. Agrume e delicato retrogusto di miele e vaniglia.
- Abbinamenti: Versatile e piacevole in diverse occasioni. Ottimo come aperitivo, ideale anche con pesce saporito o carni bianche. Una bollicina importante.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
- Perché ci piace: Una bollicina che non ti aspetti, sicuramente il Sangiovese vinificato in bianco con la sua presa di spuma per 36 mesi, ne fa di un prodotto importante e prezioso, con la Malvasia ne conferisce la giusta morbidezza. Davvero un prodotto insolito e da non perdere, con il suo perché dal Monte Terminillo.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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