Highland Park 10 y.o. Viking Scars Torbato Single Malt Scotch Whisky Highlands Bt. Cl.70

Il Whisky Highland Park 10 Anni è un distillato che racchiude, già a partire dal design della bottiglia, lo spirito delle tradizioni vichinghe della Scozia. È elegante, intenso ed equilibrato, perfetta espressione delle Highlands, contrassegnata da note tipiche di erica, frutta dolce e miele.

Vera ode alle origini delle isole Orcadi, luogo dove ha sede la Highland Park. Si tratta infatti di un arcipelago di isole in passato abitato dai Vichinghi, tant’è che lo stesso fondatore della distilleria, Magnus Eunson, era un discendente diretto proprio di quei pionieri vichinghi che si stabilirono su queste isole.  Un’etichetta dove tradizioni e artigianalità si fondono in un tutt’uno, dando vita a un distillato dal profilo elegante e raffinato, perfetto per allietare le conversazioni del dopo cena.

Il “Viking Scars” è un Whisky Single Malt che nasce da una selezione molto rigorosa di quelle materie prime che contribuiscono alla sua realizzazione. Innanzitutto l’orzo, scelto con cura dalla Highland Park, così come la torba aromatica, proveniente proprio dalle isole Orcadi dove ha sede la distilleria. La maltazione dell’orzo avviene in maniera tradizionale, su un pavimento di pietra, e la distillazione si avvale di due alambicchi pot-still, rigorosamente in rame. Al termine del processo di lavorazione il Whisky rimane a riposare per 10 anni in botti di rovere destinate in precedenza all’invecchiamento dello Sherry.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato
• Profumi: Intenso e leggermente speziato, con note dolci di frutta, erica, scorza di agrumi e miele
• Sapori: Al palato è morbido, rotondo ed anche fresco, salino e speziato, dai leggeri sentori affumicati
• Abbinamenti: Dopo un pasto serale, o da sorseggiare in compagnia dei propri ospiti o in un momento di relax
• Temperatura di servizio (°C): 20-24°C
  
• Perché ci piace: Un whisky molto apprezzabile, di buon carattere. è un omaggio all’influenza vichinga sulle isole Orcadi, ai valori e alla maestria artigianale di questo popolo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.