Vino Bianco Erario Angelo Bianco Chardonnay Barrique Salento Igp Bt. Cl.75 – NH

L’Angelo Bianco è un vino in purezza ricavato da vigneti Chardonnay allevati con il sistema Guyot in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. Si tratta di un prodotto dal colore intenso, che viene lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi ; in tal modo acquisisce una complessità di aromi al naso notevoli e un sorso di spessore in bocca. Un’etichetta che sfida lo scorrere del tempo, garantendo negli anni a venire un’evoluzione importante.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Dorato, brillante e lucente.
• Profumi: L'insieme dei profumi che avvolgono il naso richiama sentori principalmente fruttati quali mela matura, banana, caratterizzati sul finale da un accentuarsi dei rimandi speziati.
• Sapori: Al palato è di corpo medio, con un sorso rotondo e avvolgente, contraddistinto da un gusto fruttato con sentori di vaniglia nel finale.
• Abbinamenti: Si abbina con piatti saporiti quali spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni; piacevole la combinazione con grigliate di pesce e carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 12-14°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Questo Chardonnay Pugliese invecchiato in barrique spicca tra le produzioni internazionali più blasonate senza nulla da invidiare. Sa il fatto suo con maestria e quella disinvoltura che mostra già dalla bottiglia, genera l'armonia di un Angelo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.