Il Falchetto Barbarossa Monferrato Doc Nebbiolo Superiore Vino Rosso Maturato in Legno Bt. Cl.75

Su Youtube i rappresentanti della cantina Il Falchetto al Vinitaly 2025 assieme al nostro team!

Origine e vinificazione: Il barbarossa nasce nel nostro vigneto nello storico CRU "Dani" di Agliano Terme, nel cuore del Monferrato. Il vino è ottenuto da uve 100% Nebbiolo, dopo una scrupolosa cernita e attenta selezione le uve vengono fatte vinificare secondo il metodo tradizionale della lunga macerazione a contatto con le bucce. Successivamente il vino sosta all'interno di botti di Rovere di Slavonia da 30 Hl nella fresca e buia barricaia.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso porpora impenetrabile, limpido e consistente.
• Profumi: E' intenso nella quantità, e complesso nella tipologia dei profumi. La qualità è abbastanza fine. Tra le famiglie spiccano i sentori di frutta rossa primeggiando la prugna matura, le more, ed un retrogusto di leggero pepe nero.
• Sapori: In bocca si ritrova il fruttato maturo dei frutti di bosco, la vaniglia e sensazioni dolciastre di confettura, da ritenersi abbastanza fruttato. E' quindi un vino caldo, secco e morbido. Il tannino è abbastanza rilevante, lievemente sapido.
• Abbinamento: Da abbinare a piatti importanti e specialmente alla selvaggina e carni alla brace. Va bene anche con i primi come una lasagna ai funghi, una polenta invernale.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Self life (vita del prodotto): Oltre 20 anni
• Perché ci piace: Con il nome del Monferrato Rosso non pensiamo mai a grandi vini, invece questo prodotto ci mostra ciò che anche questo territorio Piemontese sa donarci. Il Nebbiolo anche in questo ambiente pedoclimatico dimostra di saper esprimere le sue migliori qualità che così lo caratterizzano.   

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.