Vino Rosso Moroder Dorico Conero Riserva DOCG Biologico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Moroder Alessandro Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Marche |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Conero Riserva Docg |
| Vitigno | Montepulciano d'Abruzzo |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 14,5% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti, Biologico |
Per le occasioni d’oro.
POTENTE E COMPLESSO
Così si presenta Dorico. Se sarai attento lo vedrai accendersi di vividi lampi rubino, tipici del Montepulciano in purezza. Ma solo l’assaggio ti svelerà la sua essenza.
IMPOSSIBILE DA DIMENTICARE
Il profumo irrompe con una controllata esplosione di amarene mature, eteri e spezie. Il gusto si impone con l’eleganza d’altri tempi, intrisa di vivacità, buon alcol e perfetti tannini.
Macerazione prefermentativa a freddo per 3/5 giorni. Inizio della fermentazione con lieviti Indigeni. 20 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica svolta in legno.
Questo vino viene fatto invecchiare per 30 mesi 20% in Tonneaux nuovi, 80% Barriques usate di 2° e 3° passsaggio; Seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino profondo ed impenetrabile
- Profumi: Al naso spiccano sensazioni di amarena matura, accompagnate da note eteree e spezie sul finale
- Sapori: Gusto sapido, sorprendentemente morbido e dai perfetti tannini. Equilibrato ed armonico, la frutta rossa ne caratterizza il sapore. Il finale è persistente e lascia un piacevole ricordo di spezie.
- Abbinamenti: Un vino per i grandi piatti della cucina italiana, fatta di carni rosse arrostite o ricche di condimenti e di aromi come brasati e stracotti. Ben accompagna anche la selvaggina, perfetto con formaggi di grande stagionatura.
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): Oltre 20 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: Vino importante, con eleganti sentori fruttati e speziati. Ottimo accompagnamento per piatti ben elaborati o come vino da meditazione.
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