Glengoyne 12 y.o. Single Malt Scotch Whisky Highlands Bt. Cl.70

Nuova confezione per una delle più piccole distillerie delle Highland, la Glengoyne si trova a circa 30 kilometri a nord di Glasgow. La sua posizione geografica è abbastanza particolare perché sebbene la distilleria si trovi nella regione delle Highland i suoi magazzini, situati nella parte più a sud della distilleria, si trovano nella zona delle Lowlands! Un caso più unico che raro. 

Il Glengoyne 12 Years Old è un single malt non torbato, invecchiato per almeno 12 anni in un mix di botti di Sherry di primo riempimento e botti ex-bourbon.

Premi:

San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)

2014: Oro

2005: Doppio Oro

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato, intenso
• Profumi: Al naso presenta un equilibrio perfetto di legno e dolcezza. Spiccano note di scorza di limone, cocco, mele caramellate, zenzero, pasta frolla, sherry e vaniglia. 
• Sapori: Al palato esprime particolari sentori di olio di cocco, miele, scorza di limone e quercia secca. Diluito con acqua, rivela note di mela, toffee, zenzero, arancia e biscotto al burro scozzese. Sul finale spiccano un pizzico di sherry, rovere e spezie alla cannella. Molto ben bilanciato.
• Abbinamenti: Whisky da bere in purezza, anche con l'aggiunta di poche gocce d'acqua per diluire e rivelare nuovi sentori. Ottimo anche con cioccolato, sia al latte che fondente.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C

• Perché ci piace: Il 12 Year Old è una splendida alternativa per chi desidera conoscere il whisky ma non apprezza le note affumicate della torba. Morbido, vanigliato e fruttato, questo Dram sa davvero farsi apprezzare!

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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