Levii Metodo Classico Trento Doc Millesimato Extra Brut Vino Spumante Rosato Blend Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Levii Srl Soc. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Trentino |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Rosato |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Trento Doc |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Rifermentazione in Bottiglia | 24 Mesi |
| Classificazione | Extra Brut |
PRODOTTO DESTINATO ALL'ACQUISTO PER SOLI POSSESSORI DI PARTITA IVA DEL CANALE HORECA
BOLLICINE DI MONTAGNA
Levii dedicato a Rosetta, la nonna dei titolari. Uno spumante raffinato, strutturato e setoso dai caratteri femminili e floreali.
Le uve di pinot nero sono fondamentali per l'ottimale riuscita di questo rosato. Per far questo i grappoli arrivano in
cantina per essere diraspati e pigiati e posti a fermentare con le bucce nei vinificatori. La fermentazione alcolica
avviene a una temperatura controllata di 25°C. La base di Pinot Nero viene poi assemblata con la base di Chardonnay vinificata a parte.
Vitigno: Blend al 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay.
Zona: Trentino, Stenico;
Terreno: esposizione a Sud, su pendenze elevate, 650/700 mslm;
Produzione: 60 q/ha su Guyot;
Vendemmia: Manuale con selezione, seconda metà di settembre;
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosa ramato brillante. Bollicine abbastanza numerose, fini e persistenti.
- Profumi: Al naso è complesso con note marzapane e di piccoli frutti rossi come fragoline e ribes, con anche lieti note agrumate.
- Sapori: In bocca ben sapido ed equilibrato, con ricche note fruttate percepite al naso.
- Abbinamenti: È indicato non solo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Ottimo con salumi, primi piatti a base di carne e di funghi o delicate zuppe di pesce.
- Temperatura di servizio (°C): 4-6°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 20 anni
- Perché ci piace: Un carattere che emerge già dal nome, potrà regalare grandi emozioni. Assolutamente da condividere con il proprio partner o affetti più stretti.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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La consegna dei prodotti avviene entro 2 giorni lavorativi, in Italia.
Nelle zone remote, comuni disagiati e isole minori, in 2/4 giorni lavorativi.
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