Fontana Murata Sangiovese Igp Lazio Terrae Litis Vino Rosso Bt. Cl.75

Terreno : Argilla 60% Limo 25% Sabbia 15%
Epoca di vendemmia : Metà Settembre
Densità di impianto : 3800 Ceppi/Ha
Produzione Vigneto : 70 q.li/Ha
Bottiglie prodotte : 4.000

VINIFICAZIONE: Avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25°C. Durante la fase tumultuosa la temperatura viene tenuta a 25-28°C durante il quale si effettuano rimontaggi e follature frequenti per l estrazione del colore.

AFFINAMENTO: Affina per almeno 9 mesi sulle fecce fini in acciaio per acquisire morbidezza ed equilibrio. Solitamente l'annata di una vendemmia esce dopo novembre dell'anno successivo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino limpido, consistente
• Profumi: Al naso note floreali di viola mammola e fruttate di amarena e piccoli frutti rossi come ribes e more
• Sapori: In bocca tornano le note fruttate, caldo e moderatamente morbido, tannico e di corpo medio
• Abbinamenti: antipasti di salumi e primi piatti strutturati, carni rosse poco salsate e formaggi
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni
• Perché ci piace: Rosso di carattere che esprime la forza dei vini del lago

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.