Piane Tinte Cerasuolo d Abruzzo Doc Vino Rosato Bt. Cl.75

Zona di produzione: Rocca San Giovanni
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo D.o.c. 100% vinificato in rosa
Vendemmia: Seconda decade di ottobre, raccolta a mano
Vinificazione:  Pressatura soffice delle uve (0,6 atm). Stabulazione del mosto per 5 giorni a 8°C. Temperatura di fermentazione 16°C.
Affinamento: In botte di acciaio per cinque mesi

ANALISI SENSORIALE

• Colore: rosa cerasuolo, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è abbastanza inteso e complesso, evidenti note fruttate fragola.
• Sapori: In bocca è morbido ed equilibrato, abbastanza acido con piacevoli note fruttate di ritorno dal naso. Finale abbastanza persistente con note che richiamano la buccia di mandorla.
• Abbinamenti: Affettati e salumi o agrodolci. Ottimo con coniglio alla cacciatora e carni bianche, con brodettti di pesce o crostacei. Particolare accostamento con la pizza.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Un vino molto estivo, che si destreggia bene in varie situazioni senza stonare mai, con il suo colore raffinato e dalla bottiglia semplice ma d'impatto.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.