La Marchesana Minutolo Puglia Igt Biologico Vino Bianco Bt. Cl.75 – NH

ZONA DI PRODUZIONE: Crispiano, Masseria Scorace

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90hl/ha.
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice; fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 14° per diciotto giorni.
AFFINAMENTO:  3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. 
• Profumi: Profumi intensi e fini di bergamotto, pesca noce, banana, mela verde e biancospino su fondo muschiato. 
• Sapori: Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza.
• Abbinamenti: Ottimo con piatti leggeri a base di verdure, primi piatti di pesce o crostacei. Perfetto anche come aperitivo.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Fruttato, secco e di facile beva, questo bianco è un'ottima scelta per qualsiasi occasione.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.