Vino Bianco Santa Lucia Brigante Vermentino Maremma Toscana DOC Bt. Cl.75

Forme d’allevamento: I vigneti sono coltivati a guyot, in terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedecollinari con esposizione a Ovest.

Vendemmia: In genere avviene nella prima decade di settembre, in leggero anticipo rispetto alla maturazione fisiologica dell’uva, per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno. 

Vinificazione: Il mosto è ottenuto da una pressatura soffice, che consente l’estrazione del succo contenuto nella parte migliore dell’acino. Il mosto una volta illimpidito viene fatto fermentare a temperatura controllata per preservare soprattutto gli aromi varietali (ca. 30gg.) e consentire un miglior lavoro ai lieviti.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde chiaro.
• Profumi: Aromi ampi e intensi di frutta tropicale, accompagnati da note agrumate e floreali tipiche del vermentino coltivato in Maremma.
• Sapori: Al palato si rivela pieno, ricco e di struttura e con un finale piacevole e avvolgente.
• Abbinamenti: E’ perfetto per un aperitivo e si abbina ottimamente con primi piatti di pesce
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche fino a 5 anni
• Perché ci piace: Il Vermentino della Maremma Toscana esprime ancora una diversità da quelli più comuni Sardi o Liguri. Da provare e tenere pronto per l'estate.