Vino Rosso Aliara Terrebianche Montefalco Rosso Doc Invecchiato Bt. Cl.75 – NH

VIGNA: 15 ettari.

TIPOLOGIA DI TERRENO argilloso, sabbioso, lacustre

ALLEVAMENTO: cordone speronato.

RESA IGT AMMISSIBILE: 110 quintali/ettaro, pari a 164.000 bottiglie

PRODUZIONE: 20.000 bottiglie

VITIGNI: Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino

VENDEMMIA: manuale 2° e 3° decade di Settembre

SELEZIONE DELLE UVE: manuale su tre tavoli vibranti

AFFINAMENTO: acciaio, legno e vetro per 3 anni

LONGEVITÁ DEL VINO: 10 anni

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido. Il colore è rosso rubino con rilessi violacei. Abbastanza consistente.
• Profumi: Il bouquet si compone sia di profumi di frutti rossi, sia di profumi speziati; troviamo infatti mora, visciola, ciliegia, pepe nero, vaniglia. Chiaramente identificabili il Sagrantino e l’affinamento in legno.
• Sapori: Palato equilibrato, sapidità, freschezza, tannino integrato e non aggressivo. Morbido, lungo e con finale piacevolmente dolce e rotondo. Nel complesso abbastanza equilibrato e armonico.
• Abbinamenti: Si abbina egregiamente con carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): 10 anni.
• Perché ci piace: Montefalco Rosso DOC è un vino di grande piacevolezza e di sorprendente fragranza.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.