Cascina del Colle Duca Minimo Montepulciano d'Abruzzo Doc Vino Rosso Biologico Bt. Cl.75 – NH

Zona di produzione: Villamagna (CH)

Esposizione terreno: Est/nord-est

Altitudine terreno: 121 mt s.l.m.

Tipologia terreno: Medio impasto

Resa per ettaro: 140 quintali circa

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese (tendone)

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 10/15 gg in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 4 mesi in acciaio

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso granato intenso
• Profumi: Al naso dona un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti, con soffuse note di pepe e cardamomo. Chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè.
• Sapori: In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.
• Abbinamenti: Vino ideale per primi piatti non troppo complessi come pasta al ragù, secondi di carne e antipasti leggeri
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 5 anni
• Perché ci piace: Un rosso potente, ma ben equilibrato. Questo "Duca Minimo" è una splendida espressione di Montepulciano.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.